vinello I Mori Rosso Calabria IGT - Ippolito Online

Weinländer / Italienische Weine / Kalabrien

Der I Mori Rosso Calabria IGT begeistert durch seine tiefrote Farbe. Diese leuchtende Nuance spiegelt die Qualität des Weins wider. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus dunklen Früchten, wie reifen schwarzen Kirschen und saftigen Brombeeren, unterlegt mit einem Hauch von würzigem Pfeffer und feinen Kräutern. Die Untermalung von Schokolade und Vanille entführt die Sinne in eine komplexe Aromawelt. Im Mund zeigt sich der Wein vollmundig und strukturiert. Die Tannine sind weich und gut integriert, was dem I Mori Rosso Calabria IGT eine angenehme Langlebigkeit verleiht. Ein feiner Abgang mit Noten von Trockenfrüchten und einer dezenten Mineralität rundet das Geschmackserlebnis ab.

Vinifikation des I Mori Rosso Calabria IGT von Ippolito

Die Trauben für den I Mori Rosso Calabria IGT wachsen in den sonnenverwöhnten Weinbergen der Calabria. Dort profitieren sie vom besten Klima und der fruchtbaren, vulkanischen Erde. Der Anbau erfolgt nach traditionellen Methoden, die die Natur respektieren. Die Reben genießen viel Sonne und Luftzirkulation, was die Qualität der Trauben fördert. Die Ernte erfolgt von Hand, um nur die besten Früchte auszuwählen. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Die Vinifikation erfolgt unter kontrollierten Temperaturen, um die Aromen optimal zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate in Eichenfässern, um ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe zu verleihen. So entsteht ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und Holz und der I Mori Rosso Calabria IGT erhält seine charakteristische Struktur.

Speiseempfehlungen zum I Mori Rosso Calabria IGT von Ippolito

Der I Mori Rosso Calabria IGT passt ideal zu einer Vielzahl von Speisen. Hier einige köstliche Empfehlungen:

• Gegrilltes Lamm mit Rosmarin und Knoblauch
• Rinderfilet mit einer Pfefferkruste
• Pasta mit tiefgründigen Tomatensaucen
• Rebsalat mit gerösteten Nüssen und Ziegenkäse
• Schokoladendesserts, wie Schokoladenkuchen oder -mousse

Diese Speisen unterstreichen die intensiven Aromen des I Mori Rosso Calabria IGT und schaffen ein ganzheitliches Genusserlebnis. Genießen Sie diesen Wein bei einem geselligen Abendessen oder einem besonderen Anlass und lassen Sie sich von seiner Vielseitigkeit begeistern.

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