vinello Douro Superior - Quinta Vale Dona Maria Nur für heute

Weinländer / Portugiesische Weine / Douro & Porto

Der Douro Superior zeigt eine strahlende, tiefrote Farbe, die an die klassischen roten Rebsorten erinnert. Er überzeugt mit einem facettenreichen Aromenspiel. Fruchtige Noten von reifen Kirschen und dunklen Pflaumen vereinen sich harmonisch mit feinwürzigen Nuancen von Vanille und einem Hauch Zimt. Karamellisierte Nüsse und ein feiner Hauch von Schokolade runden das Bouquet ab und verleihen dem Wein eine zusätzliche Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Douro Superior mit einer vollmundigen Struktur und elegantem Tannin. Die fruchtigen Aromen entfalten sich in perfekter Balance mit einer feinen Säure und führen zu einem langen, anhaltenden Abgang.

Vinifikation des Douro Superior von Quinta Vale Dona Maria

Die Trauben für den Douro Superior stammen aus den sonnigen Terrassen des Douro-Tals, das für seine außergewöhnlichen Weinlagen bekannt ist. Hier wächst die Rebe in steilen Lagen mit optimaler Sonneneinstrahlung, die den Trauben Intensität verleiht. Die Ernte erfolgt von Hand, um nur die besten Trauben auszuwählen. Diese Sorgfalt garantiert die hohe Qualität des Weins. Nach der Ernte werden die Trauben schonend entrappt und gepresst. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, um die frischen Fruchtaromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein in neuen französischen Barriques, was ihm eine elegante Holzstruktur verleiht und seine komplexe Aromatik unterstützt. Der Ausbau bringt die Aromen von Vanille und Röstaromen harmonisch zur Geltung, und verleiht dem Wein Tiefe und Langlebigkeit.

Speiseempfehlungen zum Douro Superior von Quinta Vale Dona Maria

Der Douro Superior harmoniert perfekt mit herzhaften Speisen. Genießen Sie ihn zu:

1. Gegrilltem Lamm mit Kräuterkruste
2. Rinderfilet in Rotweinsauce
3. Herzhafter Wildschweingulasch
4. Vegetarischen Pilzrisotto mit Trüffel

Auch würzige Käsesorten wie eine reife Manchego oder ein intensiver Roquefort gehen wunderbar mit diesem Wein. Für ein besonderes Erlebnis kombinieren Sie den Douro Superior mit Schokoladendesserts oder einer Käseplatte. Diese Speisen unterstreichen die vielschichtigen Aromen und führen zu einem harmonischen Genusserlebnis.

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